//列的自定义模板 select 。。  这里也可以是列的下拉操作按钮

<script type="text/html" id="titleTpl">

    <select name="city" lay-verify="required">

        <option value=""></option>

        <option value="0">北京</option>

        <option value="1">上海</option>

        <option value="2">广州</option>

        <option value="3">深圳</option>

        <option value="4">杭州</option>

      </select>

</script>

table.render({

//其余的省略。。。 

  ,cols: [[ 

      {field:'title', title: '操作',fixed:'right',templet: "#titleTpl"}

    ]]

  ,done: function(res, curr, count){

      //数据渲染完的回调。

      //由于layui 设置了超出隐藏，所以这里改变下，以兼容操作按钮的下拉菜单

      $(".layui-table-body, .layui-table-box, .layui-table-cell").css('overflow', 'visible');

     }